Delicias del mar a la cazuela

Name: Delicias del mar a la cazuela
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Lomos de merluza "a saciedad"; 200 g de gambas peladas; 300 g de anillas de calamar; 2 cts de aceite; 1 chorrito de vino blanco; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 ct de curry; Perejil picado; pimienta; sal

Plato

Fácil

30 min

415 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En caso de utilizar ingredientes congelados, como es en el caso de esta receta, descongelar antes de cocinar.
Lavar y secar las anillas de calamar, freirlas con el aceite, la cebolla y los ajos picados. Añadir perejil fresco y pimienta molida. La sal, en caso de necesitarse, se le añadirá al final.
Secar la merluza y añadirla a la cazuela, apartando los calamares para que toquen fondo y se cocinen bien, darles la vuelta y añadir las gambas.
Disolver el curry en un chorrito de vino , repartirlo por encima de la merluza, el calamar y las gambas, cuando el vino haya reducido y las gambas estén en su punto, rectificar de sal y retirar del fuego. Emplatar y servir caliente.