Name: Bocartes (también llamados boquerones y anchoas) en cazuela y lo que me dejó papanoel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: Bocartes (serían unos 30); 2 cebollas; 2 pimientos rojos; 5 dientes de ajo ramas de tomillo fresco; 1 vaso de agua; 2 cucharadas de harina; una bolsa de congelación para enharinar; sal; aceite de oliva

Bocartes (también llamados boquerones y anchoas) en cazuela y lo que me dejó papanoel

Plato

2 porciones

15 min

Medio

Ingredientes

Bocartes (serían unos 30)
2 cebollas
2 pimientos rojos
5 dientes de ajo ramas de tomillo fresco
1 vaso de agua
2 cucharadas de harina
una bolsa de congelación para enharinar
sal
aceite de oliva

Preparación

Saltar colorín, abierto y quitar la espina dorsal y las tripas. Colóquelos en un paño seco y reservar.
Saltar en un poco de spray de aceite de oliva, el ajo y la cebolla laminada con un poco de sal, primero a fuego alto para coger un poco de color, luego bajar a medio.
Agregar la pimienta, cuando todo bien, añadir agua, poner de nuevo en el calor, y ahora, y dejar el pasado bocartes antes con un poco de harina.
Tape y cocine por unos minutos. Con el calor residual con el tiempo se hizo.

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