Boquerones en cazuela

Name: Boquerones en cazuela
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de boquerones; 2 cebollas; 4 ajos; 2 cucharadas de perejil picado; 1 cucharadita de pimentón dulce; aceite de oliva; sal

Plato

Fácil

35 min

Ingredientes

1 kg de boquerones
2 cebollas
4 ajos
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de pimentón dulce
aceite de oliva
sal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Lo primero es limpiar los boquerones de visceras y de espinas,los sazonamos y reservamos. En un bol amplio ponemos la cebolla picada finita,los ajos picados,el perejil y el pimentón y lo mezclamos todo.
En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva y cubrimos con la tercera parte del contenido del bol,por encima vamos colocando la mitad de los boquerones,tapamos con otra parte de la mezcla y rociamos con aceite de oliva.
Colocamos el resto de los boquerones,cubrimos con lo que nos quede de mezcla volvemos a rociar con aceite de oliva y cubrimos la cazuela con una tapadera o con papel de aluminio.
Metemos en el horno a 180º durante 20 minutos y dejamos que se hagan. Podemos acompañarlos con ensalada o con unas patatas al horno.