Petitchef

Cazuela a la chilena

Plato
6 porciones
20 min
50 min
Fácil
Una verdadera delicia, una explosión de sabor

Ingredientes

Número de partes: 6
1kilo asado de tira

6 papas grandes

¾ kg de zapallo

300 gramos de porotos verdes

1 zanahoria grand

½ pimiento morrón

2 choclos para cazuela

½ cebolla chica

2 tallos de puerros

2 dientes de ajo

2 cucharadas de arroz

1 ramita de apio , sal, orégano y comino

Preparación

  • Lavar y limpiar todas las verduras , pelar las papas y ponerlas en un tiesto con agua fría, donde irán todos las verduras ya preparadas antes de ponerlos a hervir.
  • Cortar el zapallo en seis trozos del tamaño de las papas , cortar longitudinalmente los porotos verdes, trozar el pimentón en seis tiras y el choclo en seis rodajas de cuatro centímetros de grosor cada una , la zanahoria se corta longitudinalmente en seis, mientras que cada puerro se divide en tres.
  • La carne debe ser hervida con los aliños en olla simple o a presión, calculando siempre que el tamaño del recipiente permita incluir sin problemas el resto de los ingredientes.
  • Una vez que la carne haya hervido 45 minutos, hay que agregar los acompañamientos en el orden establecido en la receta.
M MEZZCOLANZA





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