Corona de salmón y mostaza
Receta fácil y deliciosa. Para tomar como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada. También es perfecto para picnic o comida con amigos.¡Sorpréndelos con algo diferente! :)
Ingredientes
Preparación
Picar el ajo y la cebolla
Cortar en trozos el salmón
Pochar el ajo y la cebolla en una sartén con el aceite.
Luego, añadir el salmón + sal +pimienta
Cuando esté a medio cocinar, lo desmigamos con ayuda de la paleta. Y lo terminamos de hacer
Vertemos el contenido de la sartén en un bol + aceitunas + mozzarella + mostaza
Cortamos la masa de hojaldre en triángulos iguales
Encima de una placa de horno con papel para hornear, colocar un bol en el centro. Nos guiaremos para hacer la forma
Rellenar con la mezcla del bol
Pintar con el huevo por encima. Esparcir hierbas aromáticas ( orégano, de provenza, romero...) + mozzarella.
Hornear 20 minutos a 180º hasta que se dore. Y listo para comer!
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Consejos y trucos
* Puede ser que te sobre relleno, si tienes otro rulo de hojaldre puedes hacer 2 coronas.
Petitchef_oficial Preguntas
Puedo sustituir la mozzarella por otro ingrediente??? No me gusta el queso
Si lo que no te gusta es la mozzarella puedes sustituirlo por otro queso graso que funda; como por ejemplo: cheddar, gruyére, gorgonzola... puedes optar también por algún queso crema tipo Philadelphia. Si lo que no te gusta es el queso, (y aunque la receta no quede igual) puedes rellenarlo con alguna bechamel ligera o trocitos de feta para aportarle una textura jugosa.
Se puede sustituir el queso por otro ingrediente??
La mozzarella tiene un sabor particular así que el sabor de esta receta no te quedará igual. Si quieres probar con otro relleno puedes optar por un queso fresco, philadelphia... pero si no quieres ningún tipo de queso puedes probar con una bechamel ligera que le aportará suavidad, con trocitos de tofu o incluso puedes añadirle un poco de nata de arroz que le aportará jugosidad. Respecto a la mozzarella de la cobertura, puedes optar por no ponerlo. Las hierbas aromáticas serán suficientes en este caso.
Esta corona se puede hacer con otra clase de pescado
Por supuesto! incluso puedes hacerlo de carne, aunque el pescado le va más.
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Comentarios
angeles1608
La hicimos sin las aceitunas. Nos encantó
algora
El salmón núnca debe terminarse de hacer en el fuego pues tras los 20 minutos de horno queda absolutamente seco. Debe, simplemente, dorarse un poco.
La forma de preparar el hojaldre es demasiado elaborada y, al no estar unidas las distintas piezas, corres el riesgo alto de que se rompa y deshaga al sacarlo del horno o al servirlo.
Es mucho más rápido y seguro hacer un cilindro relleno, retorcerlo o trenzarlo y decorarlo con los triángulos por encima.
josefinaLuisa
Hice la receta pero rehogue los ajos cortaditos finos con un paquete de espinacas frescas que mezcle con el salmòn , mostaza aceitunas etc (todo lo de la receta) Riquisima
anonymous
La preparé para una cena y resultó PERFECTA.
nieves_f2021
Se ve delicioso
perrosenmexico
Buenísimo todo solo que al ser vegetariana puse, champiñones, espinacas chile poblano, etc. (soy mexicana) muchos vegetale sequitos para no aguadar, lo demás igual, muchas gracias se ve muy bonita
graciela_s2019
Me encanto la receta la hago esta semana gracias
Maria de los Ángele
Lo voy a preparar que parece espectacular.
anonymous
Es delicioso le cambie las aceitunas por chile dulce y apio
anonymous
Maravilloso
Lo cierto es que no son imprescindibles aunque le aporte un toque de sabor interesante. Nos alegra muchísimo saber que le ha gustado la receta. Agradecemos su mensaje! :)