Contramuslos de pollo estofados.

Ingredientes

• Contramuslos de pollo sin piel
• un par de dientes de ajo aplastados
• un chorritín de brandy
• medio vaso de vino blanco
• unas gotas de vinagre de módena
• un poquitín de agua
• laurel, tomillo
• sal y pimienta

Preparación

• Salpimienta los contramuslos de pollo sn piel. En una sartén con chorreoncito de aceite, dorar los ajos aplastados y los contramuslos. Cuado estén dorados, echar todos los ingredientes líquidos y aromatizamos con las hierbas.
• Lo llevamos a ebullición y una vez que esté hirviendo, bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que el pollo esté en su punto y la salsa tenga la consistencia deseada. No dudes en agregar un poco de agua o caldo si tienes si lo ves necesario. .
• Y listo. Puedes acompañarlo con unas patatas cocidas o fritas y queda riquísimo.

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