Petitchef

Coliflor rebozada en salsa

Trátese bien con este plato apetitoso.

Plato
2 porciones
15 min
7 min
Medio
1285 Kcal

Ingredientes

2

Para la salsa:

Costo estimado: 13.86 (6.93€/porción)

Preparación

  • Preparar la masa. Batir dos huevos con una pizca de sal. Añadir medio vaso de agua y harina. Mezclar todo bien con las varillas hasta que la mezcla esté espumosa. Se deja reposar.
  • Mientras tanto, la separada en ramilletes de coliflor. El cocinado durante 5-7 minutos en agua con sal. El deslizado y dejar enfriar.
  • Ponga el aceite en una sartén honda y calentado. Sumerja la flor de la coliflor en la masa y con buen drenaje, lote frito y dejarlos escurrir sobre absorbente para absorber todo el papel de aceite.
  • Ahora, comience con la salsa. Saltear el ajo picado con la cebolla en una sartén con un par de cucharadas de sopa de aceite. Se ha añadido la harina, el pimentón y la mitad del jamón. Retire como siempre inseparable con mi cuchara de madera y pimentón añadido, el vino blanco y el caldo. Hacer la salsa y mezclar.
  • Coloque la coliflor en la cazuela y cubierto con salsa. Se mezcla a fondo y se unió al resto de jamón y tocino sofreí antes en una cacerola. Yo esplovoreé con huevo y perejil.
  • Y así era agradable y cálido a la derecha en la tabla.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (1322g)
Calorías: 1285Kcal
  • Carbohidratos: 82g
  • Grasa total: 41g
  • Grasa sat.: 8.9g
  • Proteínas: 126.4g
  • Fibras: 21.4g
  • Azúcar: 17.7g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 31
Sin lactosa

Fotos

Coliflor rebozada en salsa
Coliflor rebozada en salsa - foto 2
Coliflor rebozada en salsa - foto 3
Coliflor rebozada en salsa - foto 4
Coliflor rebozada en salsa - foto 5
Coliflor rebozada en salsa - foto 6
Coliflor rebozada en salsa - foto 7
Coliflor rebozada en salsa - foto 8

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

15/10/2016

Muy rica receta, esta buenisima y facil de hacer

(0) (0) Abuso
Bongusta, 07/06/2014

No dudo que esté buena, pero muy saludable -con el rebozado frito- no me lo parece.

(0) (0) Abuso
12/01/2012

Tiene una presencia buenísima por lo tanto estará buenísima.

(0) (0) Abuso

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