Coliflor con salsa boloñesa y bechamel

Ingredientes

• 1 coliflor ó pella
• queso rallado

Para la salsa boloñesa:

• 1 cebolla mediana
• 1 ajo grande
• 200 g tomate triturado
• 200 g de carne picada de pollo
• sal
• 1 cucharadita de azucar
• 30gr de aceite

Para la bechamel:

• 40 g de mantequilla vegetal
• 70 g de harina maicena
• 500 ml de leche desnatada
• Nuez moscada
• Pimienta blanca
• Sal