Cóctel de marisco en salsa rosa

Ingredientes

• 12 langostinos (cocidos, de tamaño medianos y pelados)
• 100 gr de lechuga (muy picada)
• 2 palitos de cangrejo (cortado a rodajas finas)
• 4 cucharas de salsa rosa

Para varios cócteles:

• 200 gr mayonesa
• 1 cuchara de mostaza
• ½ yogur natural
• 3 cucharas tomate frito tamizado
• Sal
• Pizca de pimienta
• 2 cucharadas de whisky
• 2 cucharadas de limón

Preparación

• Lo primero será hacer la salsa rosa:
  Mezclar bien: 200 gramos mayonesa, 1 cuchara de mostaza, ½ yogur natural, 3 cucharas tomate frito, sal, pizca de pimienta, 2 cucharas de whisky y dos cucharas de limón. Reservar.
• Pelar los langostinos cocidos, lavar y picar la lechuga en trocitos menudos. Cortar los palitos de cangrejo en rodajas finas.
• Montaje del plato:
  Poner en una copa grande la lechuga picada, una cuchara de salsa rosa, los palitos cortados finos y los langostinos y añadir tres cucharas más de salsa rosa.

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