Castañeta en salsa de marisco

Name: Castañeta en salsa de marisco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 castañeta; un puñado de almejas; un puñado de mejillones; langostinos; 1 cebolla; patatas; 2 dientes de ajo; sal,perejil; 1 cucharada de tomate frito; 1 cucharada de pimentón dulce; 1/2 vaso de vino blanco; 1 hoja de laurel

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Plato

Medio

35 min

Un ingreso original y apetitoso fácil a realizar en sí.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción25 min

Hacemos un adobo con ajo,pereji y aceite. Lo echamos por encima y lo dejamos mientras vamos haciendo el resto. En una saften con un poco de aceite,freimos los langostinos,vuelta y vuelta,y los reservamos.
En ese mismo aceite,pochamos un diente de ajo y la cebolla picados.Añadimos el tomate frio,el pimentón,el laurel y el vino blanco.Abrimos las almejas,reservamos,Colamos el agua que nos dejaron y lo añadimos a la cazuela.Hacemos lo mismo con los mejillones y el jugo de ellos.
Cortamos unas patatas en redondo,y no excesivamente gruesas y las ponemos dentro de la olla, que se nos vayan cociendo.Probamos que tal esta de sal. Mientras tanto pasamos la castañeta por harina y la freimos en una sarten con un poco de aceite.
La vamos sacando para un papel absorvente,y cuando ya la tengamos toda lista ,la añadimos tambien a la cazuela.Retificamos de sal ,(ya que como hemos echado el jugo de las almejas y mejillones igual ya no hace falta añadir).
Dejamos hacer todo junto unos minutos,mas hasta que las patatas ya estan listas,Añadimos el marisco, dejamos 5 minutos y listo.. A comer y a mojar pan..Servimos espolvoreado de perejil.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

BBrujitamarilu

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