Cocido de repollo

Ingredientes

• 1 repollo
• Patatas
• 2 morcillas
• 2 chorizos
• 1 trozo de panceta
• 1 trozo de costilla fresca
• 1 pastilla de avecrem
• Sal
• 2 paquetes de azafran en hebra

Preparación

• Poner en una tartera el repollo cortado en trozos junto al compango y lo ponemos a cocer durante 30 minutos.
• Una vez pasado el tiempo, retirar el compango a un plato y echar las patatas picadas en trozos, el avecrem, sal, y el azafran y lo ponemos a cocer 15 minutos.
• Añadimos el compango y lo cocemos todo junto 5 minutos. Servir.

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