CINTA DE LOMO RELLENA

Preparación

• Coger el trozo de cinta de lomo, lo salpimentamos y le ponemos dentro carne picada con trozos de de pimiento morrones.
  
  Lo cerramos con una cuerda de cocina y lo salpimentamos de nuevo.
• En una olla ponemos aceite doramos en el el rollo de carne, le echamos trocitos de cebolla.
  
  Le añadimos un vaso de vino blanco y otro de agua.Cocinar durante 10 minutos.
• Mientras limpiamos y troceamos los champiñones y se lo añadimos a la carne,con un poco de perejil y ajo.
  
  Dejar cocinar durante 15 minutos. Pinchamos la carne para ver si esta blanda.
• Lo dejamos enfriar y lo servimos en filetitos finos con la salsa y los champiñones.