Cinco pastas de curry básicas (2): rogan josh

Name: Cinco pastas de curry básicas (2): rogan josh
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: dos dientes de ajo; un trozo de jenjibre fresco pelado de unos 5 centímetros; un bote de pimientos escalivados o 7-8 pimientos que podemos escalivar en el fuego o elmicroondas; una cucharada de pimentón dulce; una cucharadita de pimentón picante; 2 cucharaditas de garam masala; 1 cucharadita de cúrcuma; media cucharadita de sal marina; 2 cucharadas de aceite de cacahuete o de girasol; 2 cucharadas de concentrado de tomate; 1 guindilla o una pizca de pimentón picante (opcional); una cucharadita de cilantro molido