Cinco pastas de curry básicas (3): tikka masala

Name: Cinco pastas de curry básicas (3): tikka masala
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 dientes de ajo; Un trozo de jenjibre fresco del tamaño de un pulgar; 2 cucharadas de pimentón dulce o picante -a gusto-; 1 guindilla roja sin semillas para que no pique; 2 cucharadas de garam masala; Media cucharadita de sal marina; 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal; 2 cucharadas de concentrado de tomate; Una cucharada de coco rallado; Una cucharada de cilantro; 2 cucharadas de almendras molidas; 1 cucharadita de comino

Plato

Fácil

35 min

El masala (conocido también como "massala") es una mezcla de diferentes especias usadas en la cocina india que le confiere un sabor y un aroma muy característicos.