Chuletillas de cordero con patatas risoladas y cebolla confitada
bueno bueno bueno... este plato no necesita presentación no os parece?? os voy a contar dos términos gastronómicos, empezamos por risolar, que consiste en dar un hervor, freír y después terminar en el horno, de forma que la patata queda crujiente por fuera y tierna por dentro. y otro término es confitar, que es tan sencillo como cocer en aceite a fuego muy lento... ala ya sabeís dos cositas más :))
Ingredientes
4