Petitchef

Champiñones rellenos de bacon y pimientos al cava

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 bandeja de champiñones


Un chorrito de aceite

1 paquete de bacon en taquitos

1/2 bote de pimientos asados en tiras

Perejil

Un chorro de cava

1 cucharada de harina

Un chorrito de leche

Queso havarti (o cualquier otro que funda bien)

Queso rallado

Preparación

  • Se limpian bien los champiñones separando los sombreritos de los tallos y se reservan.
  • En una sarten con un chorrito de aceite se sofríe un poquito la cebolla. Cuandola cebolla empieza a estar blandita se añade el bacon, los tallos de los champiñones picaditos y se termina de sofreir. Se añaden los pimientos y un poquito de perejil y se sofríen unos minutos más. Se riega todo con el cava y se deja reducir.
  • Cuando ha reducido, se añade la cucharada de harina y se rehoga para que se tueste y evitar que luego pueda saber a crudo.
  • Para terminar el relleno, se va añadiendo leche poco a poco sin dejar de remover, hasta que la mezcla coja cuerpo y se consiga una bechamel no demasiado espesa.
  • Con esta mezcla se rellenan los champiñones. Se cubre con un trocito de queso havarti y queso rallado.Y se introducen en el horno precalentado a 200º durante 25 - 30 min aproximadamente.Y .... A comer calentitos!!!

Fotos

Champiñones rellenos de bacon y pimientos al cava, foto 1Champiñones rellenos de bacon y pimientos al cava, foto 2Champiñones rellenos de bacon y pimientos al cava, foto 3Champiñones rellenos de bacon y pimientos al cava, foto 4Champiñones rellenos de bacon y pimientos al cava, foto 5Champiñones rellenos de bacon y pimientos al cava, foto 6


Comentarios de los miembros:

28/12/2012

Me parece una receta genial y distinta, la probaré

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