Petitchef

Cerdo con piña y salsa de soja (thermomix)

Plato
4 porciones
10 min
20 min
Medio
871 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
50 gr de aceite de oliva

2 dientes de ajo

200 gr de cebolla

600 gr de aguja de cerdo cortada en dados

500 gr de piña en su jugo

100 gr de vino dulce P.X. ó similar

100 gr de salsa de soja

1 cucharada sopera de azúcar

50 gr de agua fría

10 gr de maizena

100 gr de cacahuetes tostados (ó almendras)

Preparación

  • Cortar la piña en dados y reserve.

    Poner en el vaso el aceite, el ajo, la cebolla y programe 2 minutos, 100º velocidad 3. Añadir la carne y programe 20 minutos, 100º, velocidad cuchara, poner la mariposa y giro a la izquierda. Incorporar la piña y programar 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, poner la mariposa y giro a la izquierda.

    Diluir en un vasito la maizena en el agua fría y añada el azúcar, el vino y la soja. Mezclar todo bien. Verter la salsa en el vaso y programar 2 minutos, 100º, velocidad cuchara, mariposa y giro a la izquierda. A mitad de cocción remover el guiso con la espátula de abajo hacia arriba para mezclar bien la salsa.

    Servir con los cacahuetes ó almendras espolvoreados por encima.

    Fuente: revista th magazine.

    Nota: yo le he echo algunos cambios, por ejemplo el vino dulce, en la receta pone vino de jerez, el tiempo de la carne en la receta pone 10 minutos y se queda dura, yo le he puesto 20 min. y la carne no era de aguja era magro de cerdo de ahí que a lo mejor saliera dura con los 10 minutos y le tuve que poner 20 min.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (436g)
Calorías: 871Kcal
  • Carbohidratos: 31.5g
  • Grasa total: 57g
  • Grasa sat.: 12.9g
  • Proteínas: 52g
  • Fibras: 2.8g
  • Azúcar: 23.6g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 28

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

10/05/2017

Tiene muy buena pinta, yo para la salsa de soja os recomiendo salsa servivita, que esta muy rica y es 0 kcal, os dejo link de donde la compro yo https://www.tiendaculturista.com/salsas-bajas-en-calorias/servivita-salsa-soja-4849.html?search_query=servivita&results=14 saludos

(0) (0) Abuso
pilar61, 20/05/2014

Muy buena

(0) (0) Abuso
26/02/2014

Deliciosa

(0) (0) Abuso
10/01/2014

Bien

(0) (0) Abuso
24/07/2013

Pesima la explicación

(0) (0) Abuso
26/04/2013

Estubo bien para mi gusto!!!

(0) (0) Abuso
07/11/2012

Deliciosa...amo las recetas dulces...desde hermosillo, sonora, mexico, reciban saludos...

(0) (0) Abuso
las pacas, 19/03/2009

Muy bueno el plato...

(0) (0) Abuso

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