Cangrejos de río en salsa

Name: Cangrejos de río en salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de Cangrejos de río (si puede ser que sean vivos); Aceite de oliva; 1 cebolla; 2 cucharadas de tomate frito; 1 vasito de vino blanco; 1 cucharadita de harina (para ligar la salsa); 1 diente de ajo laminado; perejil picado; 1 hoja de laurel; 1 cayena pequeñita; sal; 1 pastillita de caldo; agua hasta cubrir.

Plato

Fácil

20 min

172 Kcal

Disfrute de las vitaminas que ofrece esta receta.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Se fríe la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva, se hecha el tomate frito y rehogar, la harina y rehogar, echar el vino blanco y dejar que evapore un poco el alcohol, echar el perejil picado, el laurel, la cayena, si se quiere un poquito de colorante de paella y por último añadir el agua hasta cubrir ó menos.
Dejar que cueza un par de minutos y echar los cangrejos y que cueza unos 10 minutos aprox.
Preparar un par de barras de pan por que la salsa está de vicio.