Cangrejos de río en salsa

Ingredientes

• 1 kg de Cangrejos de río (si puede ser que sean vivos)
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 vasito de vino blanco
• 1 cucharadita de harina (para ligar la salsa)
• 1 diente de ajo laminado
• perejil picado
• 1 hoja de laurel
• 1 cayena pequeñita
• sal
• 1 pastillita de caldo
• agua hasta cubrir.