Cangrejo de rio

Ingredientes

• ½ kg de cangrejos de río
• 300 g de tomate triturado
• 1 cebolla grande
• 1 vaso de vino blanco
• 1 sal al gusto
• 1 toque de picante al gusto
• 3 cucharas de aceite de oliva

Preparación

• Capamos los cangrejos los lavamos bien (capar quitar la tripa).
• Ponemos en una cacerola el aceite, la cebolla picada sofreímos, ponemos el tomate y vino, sal y picante al gusto le ponemos los cangrejos ya lavados dejamos cocer hasta reducir, a fuego medio.

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