Ensalada de cangrejos de río

Ingredientes

• Cangrejos de río cocidos
• Queso fresco
• Calçots ó cebolla tierna
• Tomate natural
• Bocas de mar
• Eneldo y pimienta
• Aceite

Preparación

• Partimos la cebolla, tomate y las bocas de mar.
  
  Cortamos el queso fresco en forma de triángulo y sobre la punto ponemos el cangrejo de río que previamente habremos cocido en su jugo.
  
  Montamos el plato y espolvoreamos eneldo sobre el cangrejo y pimienta.
  
  Un buen chorro de aceite de oliva y otro de limón y listo para comer!!
  
  Podéis ver el paso a paso, con fotos, de ésta y otras recetas en:
  http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es

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