Petitchef

Ensalada de cangrejo y mejillones

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Fácil
Nivelar con mucho gusto y comer con este ingreso de delicia.

Ingredientes

4

Preparación

  • Se lavan los cangrejos derio y se ponen a hervir en agua fria y un puñado de sal.
  • Se abren los mejillones al vapor (ver receta en pescados).
  • Se pican la cebolla muy pequeñita y se echa en una fuente.
  • Se pica el pimiento del piquillo y las aceitunas y se añade a lo anterior.
  • Se echan los mejillones. Se pelan los cangrejos y se añade. Se aliña con el vinagre de modena, el aceite y la sal.
  • Se revuelve y se pone en una plato decorado con huevo cocido.

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