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Ensalada de cangrejo y mejillones
Nivelar con mucho gusto y comer con este ingreso de delicia.
Ingredientes
Número de partes: 4
Preparación
- Se lavan los cangrejos derio y se ponen a hervir en agua fria y un puñado de sal.
- Se abren los mejillones al vapor (ver receta en pescados).
- Se pican la cebolla muy pequeñita y se echa en una fuente.
- Se pica el pimiento del piquillo y las aceitunas y se añade a lo anterior.
- Se echan los mejillones. Se pelan los cangrejos y se añade. Se aliña con el vinagre de modena, el aceite y la sal.
- Se revuelve y se pone en una plato decorado con huevo cocido.
Preguntas:
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