Ensalada de mejillones y berberechos

Ingredientes

• 2 tomates.
• Ensalada variada (rúcula, escarola, col lombarda, espinacas y lechuga)
• Mejillones al vapor.
• Berberechos al vapor.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Vinagre balsámico de vino blanco
• Sal.

Preparación

• Pelamos, quitamos las pepitas y cortamos en cuadraditos los tomates.
• En la base del plato ponemos los tomates picados, encima de éstos la mezcla de ensalada. Terminamos con los mejillones y berberechos.
• Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico de vino blanco y sal.leer completo

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