Ensalada de mejillones y berberechos

Name: Ensalada de mejillones y berberechos
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 tomates.; Ensalada variada (rúcula, escarola, col lombarda, espinacas y lechuga); Mejillones al vapor.; Berberechos al vapor.; Aceite de oliva virgen extra.; Vinagre balsámico de vino blanco; Sal.

Entrante

1 porciones

10 min

5 min

Fácil

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6

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Ingredientes

2 tomates.
Ensalada variada (rúcula, escarola, col lombarda, espinacas y lechuga)
Mejillones al vapor.
Berberechos al vapor.
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre balsámico de vino blanco
Sal.

Preparación

Pelamos, quitamos las pepitas y cortamos en cuadraditos los tomates.
En la base del plato ponemos los tomates picados, encima de éstos la mezcla de ensalada. Terminamos con los mejillones y berberechos.
Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico de vino blanco y sal.leer completo

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