Petitchef

Arroz cremoso con cangrejos de rio

Plato
8 porciones
45 min
Medio

Ingredientes

8

Preparación

  • Los cangrejos devén de estar vivos para cocinar

    salteamos los cangrejos en una cazuela de barro con aceite; una vez aya tomado color los cangrejos los retiramos en el mismo aceite salteamos el ajo y la cebolleta añadimos el arroz y lo dejamos 2 mm; agregamos el caldo de pescado y dejamos cocer 14 mm agregamos lo cangrejos que se cocinen
    otros 2 mm agregamos el perejil y lo dejamos reposar
    unos minutos y servir

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