Caldereta de cordero manchega

Ingredientes

• 1 pierna de cordero troceada
• 1 cebolla pequeña
• 4 dientes de ajo
• 1 tomate natural
• 2 hojas de laurel
• 1 rodaja de pan
• 10-12 almendras crudas
• 1 copa de cerveza
• un poquito de pimienta negra en grano
• 1 trocito de asadura del cordero
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• agua