Calamares asados

Name: Calamares asados
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: calamares enteros; 2 dientes de ajo; perejil; vino blanco; aceite de oliva; sal

Plato

Fácil

45 min

138 Kcal

Ingredientes

calamares enteros
2 dientes de ajo
perejil
vino blanco
aceite de oliva
sal

Costo estimado: 1.29€ (0.64€/porción)

También te puede gustar

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Limpiar los calamares y lavarlos bien pero extrae y reserva las bolsas de tinta enteras.
Colocar los calaares en una bandeja de horno, condimentados con sal y un chorrito de aceite de oliva.
Introducir en el horno a unos 225ºC. Transcurridos unos 15 minutos, los regaremos con un majado de ajo y perejil que habremos diluido en medio vaso de vino blanco.
Se dejan otros diez minutos más o hasta que veamos que han cogido su punto. De vez en cuando, se regarán con los jugos de la bandeja. Retiramos y mantenemos calientes.
Añadimos un poquito de agua a la bandeja y hervimos para conseguir que se disuelvan los jugos tostados.
Servir reconstruyéndolos como si estuvieran enteros, y los podemos regar con el jugo y un poco de tinta.