Budín de remolachas light

Name: Budín de remolachas light
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: es
Ingredients: Budín; ½ Kg de remolachas cocidas, peladas y escurridas; 400 grs. de ricota magra; 3 cucharadas de queso rayado Light; 3 huevos; Sal y pimienta; Rocío vegetal; Salsa; Atún al natural 1 lata; Crema de leche descremada; Mayonesa Light 4 cucharadas; Jugo de limón 1 cucharada; Perejil picado 1 cucharada; Sal y pimienta

Plato

8 porciones

30 min

45 min

Medio

(4.8/5 - 4 votos)
4

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

Número de partes: 8

Budín

½ Kg de remolachas cocidas, peladas y escurridas

400 grs. de ricota magra

3 cucharadas de queso rayado Light

3 huevos

Sal y pimienta

Rocío vegetal

Salsa

Atún al natural 1 lata

Crema de leche descremada

Mayonesa Light 4 cucharadas

Jugo de limón 1 cucharada

Perejil picado 1 cucharada

Sal y pimienta

Preparación

Una vez que se tienen las remolachas listas encender el horno al máximo.

Procesar las remolachas en un bols agregarle la ricota, el queso y los huevos previamente batidos con mucha energía. Salpimentar.
Tomar una budinera y untarla con tenor graso e introducir en ella la preparación anterior.

Cocinar en horno a fuego máximo 40 a 45 minutos.

Dejar entibiar y desmoldar.
Salsa
Licuar el atún, la mayonesa, el jugo de limón. Por último la crema de leche, el perejil picado, sal y pimienta.

Rinde 6 porciones de 250 calorías cada porción aproximadamente.

Informar sobre un error en el texto de recetas

CCOCINA LIGHT