Preparación con thermomix: Pon un litro de agua en el vaso y programa 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Limpia el brócoli y separa en ramilletes. Colócalos en el varoma y cuécelos al vapor 5 minutos. Deja sobre el vaso 10 minutos mas, pero con la thermomix parada. En una sartén tuesta las almendras con la cucharada de mantequilla y añade el zumo de limón. Sazona con sal e incorpora el brócoli cocido al vapor. Remueve y sirve bien caliente.
Preparación convencional: Pon un litro de agua en una vaporera. Limpia el brócoli y separa en ramilletes. Colóca el brócoli sobre la parte superior de la vaporera cuando el agua comience a hervir. Deja cocer 5 minutos, apaga el fuego y deja reposar en la vaporera 10 minutos mas. En una sartén tuesta las almendras con la cucharada de mantequilla y añade el zumo de limón. Sazona con sal e incorpora el brócoli cocido al vapor. Remueve y sirve bien caliente.
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NOTA: Esta receta tiene unas 190 caloríoas por persona. El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño de los ramilletes y del gusto personal de cada uno. En mi caso con estos tiempos queda en su justo punto.
Información Nutricional:
para 1 porción / para 100 g
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción (171g)
Calorías:426Kcal
Carbohidratos:3.7g
Grasa total:35.4g
Grasa sat.:7.6g
Proteínas:14.3g
Fibras:8.6g
Azúcar:2.6g
ProPoints:11
SmartPoints:14
Sin gluten
Vegetariano
Sin huevo
Preguntas:
Puedes informar preparación sin thermomix?
Responder:
La única preparación que tiene en la thermomix es cocinar el brócoli al vapor. Puedes hacerlo en una olla con una rejilla por encima, o incluso al microondas con una tapadera adecuada.
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Comentarios de los miembros:
Muy saludable y muy rico
Rica y saludable