Bolas de puré de patata con jamón

Name: Bolas de puré de patata con jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: el puré que haya sobrado; jamón serrano; pimienta blanca molida; harina; huevo; salsa de tomate

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Plato

Fácil

20 min

682 Kcal

Ingredientes

el puré que haya sobrado
jamón serrano
pimienta blanca molida
harina
huevo
salsa de tomate

Costo estimado: 2.13€ (2.13€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Dejamos enfriar el puré en un bol. Según la cantidad de puré y el jamón que queramos poner añadimos unos trocitos pequeños de jamón serrano y un poco de pimienta blanca molida. La puse blanca porque la negra deja muchas pintas en el puré que es tan claro. Lo revolvemos bien y dejamos en la nevera tapado.
Cuando vayamos a ponerlo, hacemos bolas con el puré lo pasamos por harina y después por huevo y freímos en una sartén con aceite de oliva, a fuego medio. Que queden doradas y bien calientes por dentro.
Servis con un poco de salsa de tomate debajo de cada bola. A mi me sirvió para acompañar unos filetes a la plancha, pero solas también son un picoteo que gusta mucho.
Hay cientos de formas de hacer estas bolas: con gambas, con mejillones picados, con especies, con cualquier embutido. Iremos probando todas, poco a poco.