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Puré de alcachofas con jamón

Puré de alcachofas con jamón

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Fácil

35 min

Es un puré con gusto exquisito y tendencia!

Ingredientes

6

1 o 2 diente de ail
jamón serrano
aceite aceitunado
sal

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Preparación

Preparación25 min

Cocción10 min

Poner un chorro de aceite en el vaso, los tacos de jamón y los ajos, le damos unos golpes de turbo hasta que quede bien troceado.
Bajamos lo que queda por las paredes con la espátula y ponemos 3 minutos 100º Velocidad 2.
Añadimos las hojas de las alcachofas, agua hasta cubrirlas y programamos 25 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
Cuando estén cocidas, esperamos que baje un poco la temperatura y trituramos 1 minuto 5-7-9.
Si vemos que queda mucho caldo, antes de triturar retiramos un poquito para que no nos quede el puré demasiado claro.

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