Petitchef

Puré de alcachofas con jamón

Otro
6 porciones
25 min
10 min
Fácil
Es un puré con gusto exquisito y tendencia!

Ingredientes

Número de partes: 6
1 o 2 diente de ail

jamón serrano

aceite aceitunado

Preparación

  • Poner un chorro de aceite en el vaso, los tacos de jamón y los ajos, le damos unos golpes de turbo hasta que quede bien troceado.
  • Bajamos lo que queda por las paredes con la espátula y ponemos 3 minutos 100º Velocidad 2.
  • Añadimos las hojas de las alcachofas, agua hasta cubrirlas y programamos 25 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
  • Cuando estén cocidas, esperamos que baje un poco la temperatura y trituramos 1 minuto 5-7-9.
  • Si vemos que queda mucho caldo, antes de triturar retiramos un poquito para que no nos quede el puré demasiado claro.

Preguntas:






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