Puré de guisantes con jamón

Ingredientes

• 400 g de guisantes
• 200 ml de nata para cocinar
• 100 g jamón curado
• 2 patatas
• 1 pastilla de avecrem
• 1/2 l de agua
• 2 cucharadas de aceite
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta

Preparación

• Pelamos y cortamos las patatas a trozos más o menos iguales y las rehogamos en el aceite durante 10 minutos.
• Disolvemos la pastilla de avecrem en el agua. Añadimos a las patatas los guisantes, la nata, el agua con la pastilla disuelta, la sal y la pimienta.
• Lo cocemos todo hasta que quede tierno (entre 5 y 10 minutos) y lo pasamos por el pasapurés.
• Por último cortamos el jamón en taquitos pequeños y lo freímos un poco. Lo escurrimos bien y lo colocamos sobre el puré.

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