Berenjenas rellenas de melva

Name: Berenjenas rellenas de melva
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 berenjenas; 1 lata grande de lomos de melva; 1 cebolla; 1 tomate; tomillo, ajo y sal; bechamel ligera; queso para fundir; acompañamiento; fideos de arroz

Plato

Fácil

45 min

Es un ingreso muy particular que sorprende con un gusto delicado.

Ingredientes

2 berenjenas
1 lata grande de lomos de melva
1 cebolla
1 tomate
tomillo, ajo y sal
bechamel ligera
queso para fundir
acompañamiento
fideos de arroz

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Preparación

Preparación30 min

Cocción15 min

Vaciamos las berenjenas y cortamos en cuadraditos su carne, la pocharemos junto a la cebolla, el tomillo, el ajo y por último el tomate.
Cuando estén blandas las verduras las pasamos por el pasapurés y añadimos la bechamel, creando así una especie de salsa espesa.
Cubrimos el fondo de las berenjenas con la melva, bañamos con la salsa de berenjena
Cubrimos con queso rallado. llevamos al horno a gratinar.

Los fideos de arroz los cocemos tal y como nos dice el paquete.
Rehogamos en una sartén con una cucharada de salsa de soja y añadimos la salsa de berenjena que nos haya sobrado.

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