Huevos rellenos de berenjena

Ingredientes

• 1/2 docena de huevos
• 2 berenjenas
• aceite de oliva
• sal
• bacon en lonchas
• bacon en tiritas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 400 ml de leche
• 40 g e harina
• nuez moscada
• 20 g de aceite
• sal
• queso para gratinar