Bacalao con setas

Ingredientes

• 800 g de bacalao desalado o congelado
• 300 g de setas
• 4 cucharas de aceite de oliva
• 1 vaso de vino tinto
• 2 cucharas de perejil seco y molido
• 1 cucharadita de ajo seco molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 toque de popurrí de pimientas
• 1 toque de sal al gusto

Preparación

• Lavar bien las setas y ponerlas a escurrir. En una cazuela o rustidera poner el aceite, colocamos las setas y empezamos a sofreír.
• Cuando están a medio hacer le ponemos, el ajo seco, el perejil seco molido, el pimentón, sal, popurrí de pimienta y el vino tinto, dejamos cocer a fuego medio bajo3 minutos.
• Colocamos el bacalao con las setas, dejamos 3 minutos mas con la rustidera tapada y apagamos el fuego.

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