Arroz oriental (thermomix)

Name: Arroz oriental (thermomix)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pimiento verde cortado en tiras; 1 pimiento rojo cortado en tiras; 250 g de champiñón laminado; 350 g de arroz; 50 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 800 g de agua; sal; 1 cebolla grande; 2 zanahorias; 1 ramita de apio; 70 g de aceite de oliva; 100 g de bacon en tiras; 100 g de salami en tiras; 200 g brotes de soja; 100 g de salsa de soja; 1/2 cucharadita de curry; 1/2 cucharadita de pimentón; 1/2 cucharadita de colorante ó cúrcuma; cayena molida al gusto

Plato

Fácil

50 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Poner en el recipiente varoma los pimientos cortados en juliana. En la bandeja superior del mismo, colocar los champiñones laminados. Tapar y reservar.
Poner en el vaso el aceite y los ajos. Programar 5 minutos, 100º, velocidad 2.Colocar el cestillo en el vaso, echar el arroz, el agua y la sal.
Poner a la vez el recipiente varoma con las verduras encima de la tapadera del vaso y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.Verter el arroz en una fuente grande y reservar. Dejar las verduras en el recipiente varoma que escurran el líquido.
Poner en el vaso la cebolla, las zanahorias, el ajo y el apio. Programar 3 segundos, velocidad 5. Sacar y reservar.
Verter el aceite en el vaso y programar 2 minutos,temperatura varoma, velocidad 1 para calentarlo.Incorporar el beicon y el salami y sofreír 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 quitando el cubilete.
Agregar las verduras del sofrito reservadas y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Añadir el resto de los ingredientes y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Verter en la fuente de servir junto con el arroz, agregando las verduras del recipiente varoma y envolver con las espátula hasta quedar bien integrado.