Petitchef

Arroz nelba (thermomix)

Plato
2 porciones
20 min
40 min
Fácil
Esta es una receta para el almuerzo con una decoración especial.

Ingredientes

Número de partes: 2

CRUJIENTE DE BACON:

250 g de beicon en lonchas


SOFRITO:

1 cebolla mediana

3 zanahorias medianas

50 g de aceite


HUEVOS REVUELTOS:


1 cucharadita de sal


ARROZ:

50 g de aceite de oliva

2-3 dientes de ajo

400 g de arroz basmati

1 cucharadita de sal

800 g de agua

Preparación

  • CRUJIENTE DE BACON:
    Coloque 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponga encima 4 ó 5 lonchas de bacon. Cubrirlas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y vuelva a colocar 4 ó 5 lonchas de bacon, cubriéndolas finalmente con papel de cocina. Introduzca el plato en el microondas durante 10 minutos a la máxima potencia (si el horno es muy potente podría bastar con 8 minutos). Retire el bacon del microondas (ha de estar crujiente), póngalo en el vaso y trocee programando 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
  • SOFRITO:
    Ponga en el vasos la cebolla y las zanahorias partidas en trozos grandes y programe 3 segundos, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, baje lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa. Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Retire del vaso a un recipiente grande y reserve.
  • HUEVOS REVUELTOS:
    Sin lavar el vaso, vierta los huevos y la sal y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo, programe 5 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve junto con el sofrito. (a mi se me hizo en 6 ó 7 minutos).
  • ARROZ:
    Sin lavar el vaso, incorpore el aceite y los dientes de ajo. Introduzca el cestillo con el arroz basmati y la sal y vierta encima el agua. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5. Remueva el arroz con la espátula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción. Cuando acabe el tiempo programado, vuelque el arroz sobre los ingredientes reservados. Añada el bacon troceado, mezcle con cuidado y sirva.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

12/05/2014

Bueno

(0) (0) Abuso
29/01/2014

Insuperable

(0) (0) Abuso
06/05/2013

Muy rico y econoico

(0) (0) Abuso
29/07/2011

No está bien la velocidad de thermomix. El arroz no se puede hacer a velocidad 5.
Los huevos revueltos con esa temperatura se cuajan antes y luego se quedan pegados.

(0) (0) Abuso

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