Arroz con navajas y berberechos

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 12 navajas
• 300 g de berberchos
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 pimiento rojo
• caldo de pesacado
• azafrán
• sal,aceite

Preparación

• En una cazuela con agua abrimos las navajas,las escurrimos y reservamos.Abrimos tambien los berberechos y reservamos.
• En una paellera, echamos un poco de aceite,Doramos el ajo y la cebolla bien picados,Añadimos el pimiento rojo tambien picado,y dejamos pochar,Cuando este listo añadimos el tomate pelado,y troceado.Damos un par de vueltas y echamos el arroz.
• Rehogamos un minuto y añadimos el caldo de pescado y el azafran.Dejamos cocinar el arroz unos 10 minutos.Si nos quedamos sin liquido podemos ir añadiendo mas caldo.
• Mientras tanto, sacamos los berberechos de las conchas.Hacemos lo mismo con las navajas ,pero éstas las cortamos en trozos.
• Añadimos todo esto a la paellera,probamos y rectificamos de sal si fuese necesario.Dejamos hacer unos 10 minutos mas.Hasta que el arroz esté listo.Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
• Se puede utilizar como caldo de pescado el agua de cocer el marisco,previamente colada.Ojo en este caso con la sal.

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