Arroz al gratén

Name: Arroz al gratén
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 tazas de arroz; 1 sobre de queso rallado; salsa bechamel; sal; una cucharadita de azafrán; mantequilla; 2 yemas de huevo

Plato

Fácil

1 hora

1054 Kcal

Ingredientes

4 tazas de arroz
1 sobre de queso rallado
salsa bechamel
sal
una cucharadita de azafrán
mantequilla
2 yemas de huevo

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Ponemos a hervir el arroz en abundante agua salada durante 15 minutos. A media cocción tiramos en azafrán. Escurrimos y lo disponemos en una fuente de horno. En un cuenco, batimos las yemas, añadimos la mitad del queso rallado y la bechamel y mezclamos todo. Lo echamos al arroz, mezclamos, ponemos el resto del queso rallado por encima, los trocitos de mantequilla y gratinamos en el horno. Se puede acompañar con un huevo frito, o un huevo escaldado que tiene menos calorías.