Recetas con navajas

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La navaja, muergo o lingueirón es un delicioso molusco de cuerpo alargado muy abundante en las costas gallegas y asturianas. Recibe su nombre por su peculiar forma y el color de las conchas que cubren su cuerpo. La navaja es un plato típico de la cocina gallega, presentándose cocidas al vapor o a la plancha y acompañadas de limón o de salsas frías. Suele tomarse con un buen vino blanco del país, un Albariño frío. Tapa muy popular en los puertos gallegos, asturianos y andaluces, la navaja también se puede degustar preparada al ajillo con aceite de oliva, ajo y perejil.

Receta Navajas a la plancha

Navajas a la plancha

Entrante Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 1 malla de 1 kilogramo de navajas (frescas) 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de orégano seco (triturado) 8 cucharadas de aceite de oliva virgen...
Receta Navajas a la marinera

Navajas a la marinera

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 bolsa de navajas Ajo Cebolla Pimento Vino fino Langostinos
Receta Arroz con navajas y berberechos

Arroz con navajas y berberechos

Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2 tazas de arroz 12 navajas 300 g de berberchos 1 diente de ajo 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento rojo caldo de pesacado azafrán sal,aceite
Receta Navajas de pedreña en salsa marinera

Navajas de pedreña en salsa marinera

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 12 navajas un cuarto de cebolla un cuarto de pimiento verde 1 tomate pequeñito 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimenton medio vaso de vino blanco...
Receta Arroz caldoso con navajas

Arroz caldoso con navajas

Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1/2 kg de navajas. 2 tazas de arroz bomba. Un diente de ajo. Un trozo de puerro. 1/2 cebolleta. 1/2 pimiento rojo. 1/2 bote de tomate triturado....
Receta Empanada de hojaldre navajas y zamburiñas

Empanada de hojaldre navajas y zamburiñas

Plato Medio 1 hora 35 min
Ingredientes: 2 Laminas de hojaldre 500 gr de Zamburiñas 15 Navajas Una zanahoria grande Una Cebolla Un Puerro Aceite de oliva Salsa de soja Sal Un huevo para...
Receta Ensalada con ventresca de atún y navajas,

Ensalada con ventresca de atún y navajas,

Entrante Fácil 40 min 242 kcal
Ingredientes: dos tomates rallados puestos en un colador para quitar el exceso de agua. unos canónigos una cebolleta tierna unas alcaparras unos pedazos de...