Ensalada con ventresca de atún y navajas,

Ingredientes

• dos tomates rallados puestos en un colador para quitar el exceso de agua.
• unos canónigos
• una cebolleta tierna
• unas alcaparras
• unos pedazos de ventresca de atún.
• unas navajas en conserva.

Preparación

• Con un aro de emplatar ponemos el tomate en el centro , y lo demás a modo de comparsa.
• Aderezamos con un poco de vinagreta de almendras garrapiñadas.

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