Arroz caldoso de bacalao con y sin thermomix

Ingredientes

• 400 gr de bacalao congelado. Yo utilicé un trozo de bacalao desalado que tenía en el frigo
• 200 gr de cebolla
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento verde pequeño
• 40 gr de aceite de oliva
• 1 manojo de cilantro
• 200 gr de arroz Yo utilicé arroz jazmín
• 800 gr de agua
• Sal y pimienta molida
• 1 hoja de laurel

Preparación

• PREPARACION TRADICIONAL
  Poner a calentar el aceite en una cacerola
  
  Picar muy pequeño o con una picadora la cebolla , los ajos, tomates y pimientos y rehogarlos 5 minutos en el aceite
  
  Añadir el arroz, al agua, sal, laurel y pimienta y llevar a ebullicion.
  
  Cuando el arroz esté casi hecho añadimos el bacalao descongelado a trozos y dejamos cocer hasta que el arroz esté cocido
  
  Añadir el cilantro picado , remover y servir caliente
• PREPARACION THERMOMIX
  Picar el cilantro 3 segundos Velocidad 7. Sacar y reservar
  
  Poner en el vaso el aceite, la cebolla , los ajos, tomates y pimientos y triturar 5 segundos Velocidad 5.
  
  Bajar los restos de las paredes y programar 5 minutos Varoma Velocidad Cuchara
  
  Añadir el arroz, al agua, sal, laurel y pimienta y programar 10 minutos 100º Giro a la izda
  
  Velocidad cuchara
  
  Remover con la espátula el arroz y añadir el bacalao descongelado y a trozos . Programar 8 minutos 100º Giro a la izda Velocidad cuchara
  
  Añadir el cilantro picado , remover y servir caliente

Preguntas

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