Trenzas de brioche con pepitas de chocolate

Name: Trenzas de brioche con pepitas de chocolate
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 ml de leche; 50 g de azucar; 100 ml de aceite; 40 g de levadura prensada fresca; 650 g de harina aproximadamente; 2 huevos; 1 cucharada de cafe de sal; 1 tableta de chocolate con leche

Otro

4 porciones

Fácil

1 hora

1043 Kcal

Ingredientes

250 ml de leche
50 g de azucar
100 ml de aceite
40 g de levadura prensada fresca
650 g de harina aproximadamente
2 huevos
1 cucharada de cafe de sal
1 tableta de chocolate con leche

Costo estimado: 3.48€ (0.87€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Se mezcla en una fuente el aceite, la leche y el azucar.
Lo metemos al micro unos segundos para templarlo. Desmenuzamos la levadura y revolvemos. Batimos los dos huevos y se los echamos a lo anterior junto con la cucharada de sal. En otra fuente ponemos el harina.
Añadimos la mezcla anterior y revolvemos con una cuchara. Partimos la tableta de chocolate con un cuchillo en trocitos pequeños y añadimos antesd e terminar de amasar.
Terminamos de amasar encima de la mesa y si es necesario añadir mas harina lo hacemos. Dejamos reposar 10 minutos. Hacemos tres bolas mas grandes y tres mas pequeñas.
Hacemos un churro grande y lo arqueamos. Luego hacemos otro churro mas pequeño y lo ponemos en el medio.Trenzamos.
Pintamos con huevo para darle brillo. En un vaso ponemos 3 cucharadas soperas de azucar y 2 cucharadas soperas de agua. Revolvemos y lo echamos por encima para que quede azucar al sacarlo del horno.
Metemos al horno 20 minutos a 50º. Sin sacarlo cuando pasa este tiempo subimos a 200º aproximadamente 15 minutos.Pondremos las trenzas separadas por que en el horno crecen el doble o mas.