Petitchef

Bolo Colchão de Noiva de Chocolate e Simples com Creme

Postre
8 porciones
45 min
30 min
Medio

Ingredientes

8

Preparación

  • Para o bolo de chocolate
    Ligue o forno a 180º. Bata as claras em castelo. Depois, sem bater, misture o açúcar, a farinha, o chocolate em pó e o cacau. Mexa bem e junte as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.

    Verta o preparado para um tabuleiro previamente forrado com papel vegetal anti-aderente e leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire, desenforme morno e reserve.
  • Para o bolo simples
    Ligue o forno a 180º C. Bata as claras em castelo. Depois, sem bater, misture o açúcar e a farinha.

    Mexa bem e junte as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão. Verta o preparado para um tabuleiro previamente forrado com papel vegetal anti-aderente e leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire, desenforme morno e reserve.
  • Para o creme
    Prepare agora o creme para o recheio e cobertura. Leve o leite ao lume, juntamente com a casca de limão e o pau de canela, até ferver. Numa tijela misture o açúcar com as gemas e bata bem.
  • Junte depois a farinha custard e mexa bem. Adicione o leite coado e em fio, mexendo sempre. Leve esta misture ao lume até engrossar. Retire e deixe arrefecer um pouco, mexendo ocasionalmente.
  • Montagem do bolo
    Num prato de servir, coloque a o bolo de chocolate reservado e barre generosamente com o creme.

    Cubra com o bolo reservado. Barre o bolo todo com o restante creme e decore a gosto.


Fotos

Bolo Colchão de Noiva de Chocolate e Simples com Creme, foto 1
Bolo Colchão de Noiva de Chocolate e Simples com Creme, foto 2

Preguntas:






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