Bolo colchão de noiva de chocolate e simples com creme

Name: Bolo colchão de noiva de chocolate e simples com creme
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Para o bolo de chocolate; 6 ovos; 250 g de açúcar; 100 g de fécula de batata; 1 cuchara (de sopa) de farinha; 1 cuchara (de sopa) de chocolate em pó; 1 cuchara (de sopa) de cacau em pó; 1 cuchara (de chá) de fermento; sumo de ½ limão; Para o bolo simples; 6 ovos; 250 g de açúcar; 100 g de fécula de batata; 1 cuchara (de sopa) de farinha; 1 cuchara (de chá) de fermento; sumo de ½ limão; Para o creme; 6 gemas; 7,5 dl de leite; 60 g de farinha custard; 165 g de açúcar; 1 limão; 1 pau de canela

Postre

Medio

1 h 15 m

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Preparación

Preparación45 min

Cocción30 min

Para o bolo de chocolate
Ligue o forno a 180º. Bata as claras em castelo. Depois, sem bater, misture o açúcar, a farinha, o chocolate em pó e o cacau. Mexa bem e junte as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.

Verta o preparado para um tabuleiro previamente forrado com papel vegetal anti-aderente e leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire, desenforme morno e reserve.
Para o bolo simples
Ligue o forno a 180º C. Bata as claras em castelo. Depois, sem bater, misture o açúcar e a farinha.

Mexa bem e junte as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão. Verta o preparado para um tabuleiro previamente forrado com papel vegetal anti-aderente e leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire, desenforme morno e reserve.
Para o creme
Prepare agora o creme para o recheio e cobertura. Leve o leite ao lume, juntamente com a casca de limão e o pau de canela, até ferver. Numa tijela misture o açúcar com as gemas e bata bem.
Junte depois a farinha custard e mexa bem. Adicione o leite coado e em fio, mexendo sempre. Leve esta misture ao lume até engrossar. Retire e deixe arrefecer um pouco, mexendo ocasionalmente.
Montagem do bolo
Num prato de servir, coloque a o bolo de chocolate reservado e barre generosamente com o creme.

Cubra com o bolo reservado. Barre o bolo todo com o restante creme e decore a gosto.