Pañuelos de chocolate

Ingredientes

• 12 láminas de pasta filo
• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 100 g de chocolate postres nestlé
• 50 g de maicena
• 10 g de cacao en polvo
• 500 cc de leche
• Mantequilla para untar las láminas de pasta filo
• Azúcar glass para decorar

Preparación

• Poner en el vaso los huevos, el azúcar, el chocolate (troceado), la maicena, el cacao y la leche y mezclar unos 15 segundos en velocidad 5.
• Colocar la mariposa y programar 15 minutos, 90º y velocidad 1 y medio.
• Dejar enfriar un poco (la crema no queda demasiado espesa ya que luego coge "cuerpo" con el calor del horno).
• Preparar las láminas de pasta filo colocándolas de tres en tres previamente pincelándolas de mantequilla derretida (o aceite si se desea)para unirlas.
• Cortarlas en cuatro partes y poner como unas tres cucharadas de crema de chocolate en el centro y plegarlas uniendo las esquinas cruzadas para que no se salga el relleno.
• Introducir en horno precalentado a 180º hasta que estén doraditas, dejar enfriar y espolvorear de azúcar glass.

Preguntas

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