Petitchef

Bizcoflan de chocolate

Postre
4 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
600 c.c de leche

1 sobre de azúcar vainillada


60 g de azúcar

200 g de chocolate negro

150 g de mantequilla

150 g de azúcar

3 huevos

100 g de harina

1 cucharadita de café de levadura royal

1 pellizco de sal

Preparación

  • Precalentar el horno a 200º.
  • Preparar el flan como acostumbremos. En mi caso, llevar la leche a ebullición, separarla del fuego y añadir los huevos y los dos tipos de azúcar mezclando sin parar hasta que quede bien ligado. Reservar.
  • En un bol poner la mantequilla y el chocolate a trocitos y meterlo en el microondas el tiempo suficiente para que se derrita la mantequilla, sacarlo y remover bien para terminar de deshacer el chocolate.
  • A continuación añadir los huevos batidos y el azucar y remover bien, que se integren.Por último incorporar la harina, levadura y sal y remover bien con la espátula, que quede una mezcla homogénea.
  • Cubrir el molde elegido con caramelo líquido y a continuación verter la mezcla del bizcocho de chocolate y sobre éste verter el flan.Cubrir con papel de aluminio con cuidado de no "tocar" el flan.
  • Cocer la tarta al baño maría en el horno durante 20 minutos a 200°C, a continuación bajar la temperatura a 180º, retirar el papel de aluminio y continuar la cocción durante 30 ó 40 minutos, según hornos.

Fotos

BIZCOFLAN DE CHOCOLATE, foto 1
BIZCOFLAN DE CHOCOLATE, foto 2

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