Bizcoflan de chocolate

Name: Bizcoflan de chocolate
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 600 c.c de leche; 1 sobre de azúcar vainillada; 4 huevos; 60 g de azúcar; 200 g de chocolate negro; 150 g de mantequilla; 150 g de azúcar; 3 huevos; 100 g de harina; 1 cucharadita de café de levadura royal; 1 pellizco de sal

Postre

Fácil

1 hora

2358 Kcal

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Precalentar el horno a 200º.
Preparar el flan como acostumbremos. En mi caso, llevar la leche a ebullición, separarla del fuego y añadir los huevos y los dos tipos de azúcar mezclando sin parar hasta que quede bien ligado. Reservar.
En un bol poner la mantequilla y el chocolate a trocitos y meterlo en el microondas el tiempo suficiente para que se derrita la mantequilla, sacarlo y remover bien para terminar de deshacer el chocolate.
A continuación añadir los huevos batidos y el azucar y remover bien, que se integren.Por último incorporar la harina, levadura y sal y remover bien con la espátula, que quede una mezcla homogénea.
Cubrir el molde elegido con caramelo líquido y a continuación verter la mezcla del bizcocho de chocolate y sobre éste verter el flan.Cubrir con papel de aluminio con cuidado de no "tocar" el flan.
Cocer la tarta al baño maría en el horno durante 20 minutos a 200°C, a continuación bajar la temperatura a 180º, retirar el papel de aluminio y continuar la cocción durante 30 ó 40 minutos, según hornos.