Licor de chocolate negro

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro
• 300 ml de nata líquida desde el baño de agua
• 200 ml de leche y 250 ml de whisky
• 400 g de leche fresca
• 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación

• Fundir 200 g de chocolate negro con 300 ml de nata líquida al baño María.
• Una vez que esté disuelto, añadir 200 ml de leche y 250 ml de whisky.
• Mezclar bien con las varillas. Agregar 400 g de dulce de leche y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla; seguir mezclando con las varillas.
• Dejar enfriar del todo, retirar la telilla que se forma, embotellar y guardar en la nevera.
• Para hacer el dulce de leche: poner una lata de leche condensada con agua que le cubra la mitad, en una olla a presión.
• En cuanto empiece a salir el vapor, bajar el fuego y dejar media hora.
• Se deja enfriar dentro de la olla.

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