LICOR DE CHOCOLATE NEGRO

Name: Licor de chocolate negro
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de chocolate negro; 300 ml de nata líquida desde el baño de agua; 200 ml de leche y 250 ml de whisky; 400 g de leche fresca; 1/2 cucharadita de vainilla

Bebida

4 porciones

15 min

5 min

Fácil

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Ingredientes

200 g de chocolate negro
300 ml de nata líquida desde el baño de agua
200 ml de leche y 250 ml de whisky
400 g de leche fresca
1/2 cucharadita de vainilla

Preparación

Fundir 200 g de chocolate negro con 300 ml de nata líquida al baño María.
Una vez que esté disuelto, añadir 200 ml de leche y 250 ml de whisky.
Mezclar bien con las varillas. Agregar 400 g de dulce de leche y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla; seguir mezclando con las varillas.
Dejar enfriar del todo, retirar la telilla que se forma, embotellar y guardar en la nevera.
Para hacer el dulce de leche: poner una lata de leche condensada con agua que le cubra la mitad, en una olla a presión.
En cuanto empiece a salir el vapor, bajar el fuego y dejar media hora.
Se deja enfriar dentro de la olla.