Petitchef

LICOR DE CHOCOLATE NEGRO

Bebida
4 porciones
15 min
5 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
200 g de chocolate negro

300 ml de nata líquida desde el baño de agua

200 ml de leche y 250 ml de whisky

400 g de leche fresca

1/2 cucharadita de vainilla

Preparación

  • Fundir 200 g de chocolate negro con 300 ml de nata líquida al baño María.
  • Una vez que esté disuelto, añadir 200 ml de leche y 250 ml de whisky.
  • Mezclar bien con las varillas. Agregar 400 g de dulce de leche y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla; seguir mezclando con las varillas.
  • Dejar enfriar del todo, retirar la telilla que se forma, embotellar y guardar en la nevera.
  • Para hacer el dulce de leche: poner una lata de leche condensada con agua que le cubra la mitad, en una olla a presión.
  • En cuanto empiece a salir el vapor, bajar el fuego y dejar media hora.
  • Se deja enfriar dentro de la olla.





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