Petitchef

Bavaresa de chocolate

Una receta perfecta para el desayuno.

Postre
3 porciones
5 horas
20 min
Fácil

Ingredientes

3
Costo estimado: 10.12 (3.37€/porción)

Preparación

  • En un cazo batimos las yemas con el azúcar hasta que blanquee. Calentamos la leche y la vertemos en las yemas, removiendo con las varillas. Lo llevamos al fuego y cocer lentamente sin dejar de remover.
  • Añadimos el chocolate fundido, y retiramos del fuego cuando la crema empiece a espesar (NO TIENE QUE HERVIR).
  • Añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, remover para que se derritan.
  • Agregamos el ron, la clara de huevo montada y la nata montada suavemente.
    Vertemos en un molde de corona y meter al frigo cuando esté tibio al menos durante 5 horas, hasta que cuaje. Desmoldamos y decoramos como más nos guste.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef


Fotos

Bavaresa de chocolate, foto 1
Bavaresa de chocolate, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

07/08/2011

Excelente receta y buenissssima lastima de las calorias, pero que le vamos a hacer.

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