Bolo de chocolate portugués

Ingredientes

• 250 g de queso mascarpone
• 200 g de chocolate negro de Nestle
• 1 cucharada de ron
• 200 g de azúcar fina de caña
• 70 g de mantequilla sin sal
• 100 g de harina
• 1 sobre de levadura para repostería
• 5 huevos

Preparación

• Poner en un bol el chocolate troceado y la mantequilla y derretir en el microondas o al baño maría en un cazo y reservar mientras preparamos resto de receta.
• En otro bol mezclamos los huevos y el azúcar de caña y el queso mascarpone y batimos. Añadir el chocolate, la cucharada de ron (optativo)y la harina mezclada con la levadura.
• Mezclar bien todos los ingredientes y poner en el recipiente donde lo vamos a hornear, untado este con mantequilla y espolvoreado con pan rallado (puede ser harina).
• Hornear a 180º unos 35 min o hasta que al pinchar con un palito este salga limpio.

Preguntas

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