Petitchef

Brigadeiros brasileños de chocolate

Postre
15 porciones
20 min
10 min
Fácil
99 Kcal
Versión brasileña de las famosas trufas de chocolate. En este caso, usaremos 4 ingredientes, entre ellos, su ingrediente principal: la leche condensada! Pequeños bocaditos de placer para esos momentos golosos :)

Ingredientes

Número de partes: 15
25 gr de mantequilla

300 ml de leche condensada

3 cdas cacao en polvo

virutas de chocolate

Preparación

  • Paso 1 - Brigadeiros brasileños de chocolate
    En una cacerola a fuego medio, fundir la mantequilla. Añadir la leche condensada + cacao.
  • Paso 2 - Brigadeiros brasileños de chocolate
    Mezclar con una cuchara de madera a fuego lento hasta que la preparación se despegue del fondo de la cacerola (más o menos 10 min)
  • Paso 3 - Brigadeiros brasileños de chocolate
    Verter la mezcla en un plato o bandeja engrasado con mantequilla y dejar enfriar.
  • Paso 4 - Brigadeiros brasileños de chocolate
    Una vez bien frio, poner un poco de aceite en nuestras manos, y coger un poco de masa con una cucharilla para hacer bolas.
  • Paso 5 - Brigadeiros brasileños de chocolate
    Por último, pasar las bolas por virutas de chocolate y colocarlas sobre una cápsula de papel para postres.Y listo! :)

Video

YouTube

Observaciones:

A pesar de que los orígenes a día de hoy no están claros, uno de ellos puede ser que, esta especie de trufas se llamen así después de que el brigada Eduardo Gomes se presentara varias veces a las elecciones presidenciales de Brasil, cuyo club de fans femenino creó estos dulces en su honor!

Para un resultado más chocolateado, puedes rebozar los brigadeiros en cacao en polvo. Así, el amargor del cacao combina genial con el dulzor del interior.

10 minutos de cocción es un mínimo. Es que mejor que la preparación esté espesa a que demasiado líquida.

Antes de formar las bolas es esencial engrasar las manos. Esta preparación es particularmente pegajosa.
Existen numerosas variantes en cuanto a la decoración: coco rallado almendras, virutas de colores... Deja volar tu imaginación! Tus bocaditos dulces serán al mismo tiempo bonitos y deliciosos!

Se puede conservar en frío para evitar que pierda textura hasta una semana.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (31g)
Calorías: 99Kcal
  • Carbohidratos: 10g
  • Grasa total: 5.4g
  • Grasa sat.: 3.3g
  • Proteínas: 2.3g
  • Fibras: 1.1g
  • Azúcar: 5.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
sin glutensin gluten

Fotos

Brigadeiros brasileños de chocolate, foto 1
Brigadeiros brasileños de chocolate, foto 2
Brigadeiros brasileños de chocolate, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

PABLO, 09/03/2019

Deliciosa preparación, y muy fácil. Hay que hacerla más seguido !
Gracias Petitchef. PABLO

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
cristian_r2018
cristian_r2018, 11/04/2018

Espectacular preparación y muy fácil

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Gaby Montes / Maite, 16/09/2017

Me han quedado deliciosas !!!!
Graciasssss....

yo cociné esta receta (2) (0) Abuso
02/09/2016

Bueno

(1) (0) Abuso
02/09/2016

Morita

(0) (0) Abuso
maria_sofia_c2015, 31/08/2016

Las he comido en Brasil. Me encantan!!!!

(1) (0) Abuso
31/08/2016

Absolutamente deliciosos !!

(1) (0) Abuso

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