Phoskitos caseros de chocolate

Postre
Fácil
50 min
625 Kcal

Ingredientes

3
Costo estimado: 2.77 (0.92€/porción)

Preparación

Preparación30 min
Cocción20 min
  • Montamos 400 ml de nata muy fría a la que le añadimos 3 cucharadas soperas de azúcar glass. Una vez esté templado el bizcocho, lo desenrollas con cuidado y lo rellenamos con la nata, sin llegar a los filos y dejando sin llenar como cuatro dedos de un extremo (porque por ahí ya irá llegando la nata conforme vayamos apretando el rulo)
  • Empezamos a enrollar con cuidado con la ayuda del papel vegetal y la nata se irá extendiendo, de forma que nos quedará como un gran caramelo gigante. Le cerramos los extremos con unas pinzas (las de ikea vienen genial) y lo metemos en la nevera una hora. Pasado este tiempo, le quitamos el papel y cortamos en rodajas iguales.
  • La primera y la última, o sea los filos, como estarán más feuchos, nos los comemos sin piedad. El resto los ponemos en la rejilla del horno, con la bandeja del mismo debajo y los bañamos con un ganaché de chocolate.
  • Yo lo hice poniendo una tableta de chocolate negro a trozos en el microondas y 3 cucharadas soperas de nata, a mínima potencia durante un minuto. Después al salir le añadí una cucharadita de mantequilla y removi hasta que se deshizo del todo.
  • Dejamos que se enfrien y entonces ponemos en una fuente un papel vegetal, colocamos todos los pastelitos por el lado del chocolate pegado al papel, de forma que quede arriba la parte sin cubrir, volvemos a echar más chocolate por ese lado y lo metemos en la nevera hasta que los vayamos a consumir.

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Consejos y trucos

Tengo que deciros que estuve tentada de ponerles mermelada de fresa antes de cubrir de nata, pero después pensé que ya no serían phoskitos verdad?

Para el bizcocho: http://unpoquitoderocio.blogspot.fr/2011/04/plancha-de-bizcocho-base.html

Nutrición

para 1 porción / para 100 g
Calorías: 625Kcal
  • Carbohidratos: 48.3g
  • Grasa total: 45.3g
  • Grasa sat.: 28.2g
  • Proteínas: 4.8g
  • Fibras: 2.5g
  • Azúcar: 39g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 31
Información nutricional para 1 porción (185g)
Vegetariano
Sin lactosa
Un poquito de RocioUn poquito de Rocio

Preguntas

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