Tarta a la leche de gallina / tarte au lait de poule

Ingredientes

• 1 masa de hojaldre redonda
• 400 ml de leche
• 300 ml de nata liquida
• 4 c.sopera de Maizena (harina de Mais)
• 3 huevos
• 150 g de azucar
• 1/2 c.cafe vainilla en polvo o 1 ramo de vainilla

Preparación

• Precalentar el horno a 200º. Engrasar un molde de tarta o forrar con papel sulfurizado.
• En un cuenco, batir los huevos enteros, añadir la vainilla (sacar las semillas negras si es una rama).
• Incorporar batiendo el azucar, la Maizena, y despues con cuidado la leche y la nata. La preparacion ne debe tener espuma.
• Extender la masa, pinchar el fondo con un tenedor. Poner el lado pinchado sobre el fondo del molde.
• Verter la preparacion de leche de gallina encima de la masa con cuidado de no derramarla.
• Igual de cuidado poniendo la tarta en el horno la leche no tiene que sobrepasar la masa.Hornear primero 30mn a 200º .Pasado ese tiempo, cocer 30mn mas a 180º .

Preguntas

Fotos de miembros